AOC Ventoux rouge Archange Terroir Le Domaine des Anges est un magnifique petit vignoble situé à 350 mètres sur une colline dans la vallée du Mont Ventoux, le Géant de Provence. Il bénéficie d’altitude, d’une variété de sols depuis les argiles calcaires à de riches sols pierreux et ferreux, et à l’exposition des ces vignes. […]

AOC Ventoux blanc Archange Terroir Le vignoble est situé sur un coteau argilo-calcaires orientée nord et exposé au mistral. C’est ce sol argilo-calcaire qui donne au vin sa minéralité. Assemblage 95% Roussanne, 5% Bourboulenc Vinification Après 48 heures de décantation à froid, le moût est soutiré et mis en fûts pour la fermentation alcoolique. Le […]